Будем правильно питаться, будем чаще улыбаться

Автор: Кривоношкина Анна Ивановна

Организация: МДОУ «Детский сад комбинированного вида №222»

Населенный пункт: Саратовская область, г. Саратов

Обоснование проекта:

В настоящее время сохранение и поддержание здоровья человека является приоритетным направлением государственной политики.  Одна из главных задач детского сада - это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Рациональное и полноценное питание – залог крепкого здоровья, нормального роста и правильного развития детей.

Дети старшего дошкольного возраста не могут самостоятельно оценить полезность «здоровой» пищи, а их вкусовые предпочтения часто не совпадают с требованиями полноценного рационального питания. В наше время перенасыщения рынка чипсами, сухариками, шоколадными батончиками, неконтролируемого потока агрессивной рекламы данных продуктов у детей   формируют  искажённые взгляды на питание с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни, и семейные традиции зачастую также не способствуют формированию его правильных стереотипов. Современные родители все меньше времени уделяют  правильному питанию детей. Они пытаются реализовать себя, делают карьеру, а дети переходят на второй план. Родители зачастую испытывают определенные трудности, что не могут найти достаточно свободного времени для приготовления пищи в домашних условиях, часто используют полуфабрикаты и фастфуды  и т.п., что не способствует укреплению здоровья. Так как детские привычки нередко имеют свойства закрепляться, есть  большая вероятность того, что в последующем характер  питания  не будет способствовать сохранению их здоровья. Именно в дошкольном возрасте важно целенаправленно формировать устойчивые мотивации на здоровый образ жизни.

Родители являются первыми педагогами, они закладывают основы здорового образа жизни, а здоровье детей невозможно обеспечить без рационального и полноценного питания,  которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического, нравственного, интеллектуального, личностного развития ребенка.

Работа с родителями - сложная и важная часть деятельности педагога, включающая повышение уровня педагогических знаний родителей, умений, навыков, помощь педагогов родителям в семейном воспитании.Инициатива в установлении взаимодействия с семьей и квалифицированная реализация задач этого взаимодействия определяет направляющую роль дошкольного учреждения в семейном воспитании. Важнейшим способом реализации сотрудничества педагогов и родителей является организация их совместной деятельности, в которой родители — не пассивные наблюдатели, а активные участники процесса.

Нами были разработаны оригинальные тесты «Здоровое питание» для детей и родителей. Выяснилось, что у 96 % семей преобладает низкий уровень рационального питания и 61% родителей  не имеют  необходимых знаний и умений  для организации правильного питания своего ребенка, и   дети  не понимают значимость здорового питания. Таким образом, выявив низкий уровень знаний  детей и их родителей по вопросам организации рационального питания, мы поставили задачу вовлечь семью в воспитательно - образовательный процесс с целью повышения педагогической культуры родителей и укрепления сотрудничества с дошкольным учреждением в вопросах организации питания детей. Работа дошкольного учреждения может быть эффективной только при условии его сотрудничества с родителями.

Основные приоритеты и направления проекта:

1.Единство в работе детского сада и семьи по воспитанию правильного питания у детей.

2.Взаимное доверие во взаимоотношениях между педагогами и родителями.

3.Взаимопомощь в совместной работе по воспитанию дошкольников.

4.Изучение лучшего опыта  по правильному питанию, пропаганда его среди широкого круга родителей, использование в работе детского сада положительного опыта  воспитания.

5.Создание благоприятных условий по формированию навыков правильного питания  на основе здоровьесберегающих технологий

Основная цель проекта:

- формировать у детей и их родителей  ценностное отношение к собственному здоровью на основе правил здорового питания.

Основные задачи проекта:

- изучить и внедрить в практику работы ДОУ современные технологии обучения здоровому образу жизни, способствующие сохранению и укреплению здоровья детей путем развития здоровьесберегающих навыков и умений;

- расширить знания детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья;

- освоить навыки правильного питания как составной части здорового образа жизни;

-  формировать  представления о правилах этикета, связанных с питанием;

-  внедрить новые конструктивные формы сотрудничества семьи и детского сада.

При решении поставленных задач мы основываемся на принципах взаимодействия с семьей; открытости ДОУ для семьи: каждому ребенку и родителю обеспечивается возможность дать   знания об основах правильного питания; личностно-ориентированного характера взаимодействия с семьей;совместной  деятельности (привлечение родителей к участию, организации совместных мероприятий).

Тип проекта:

практико-ориентированный, долгосрочный, открытый, коллективный.

Участники проекта:

педагоги ДОУ (педагог-психолог, воспитатели, учитель-логопед), воспитанники старшего дошкольного возраста и их родители.

Прогнозируемые результаты:

-улучшение  соматических  показателей  здоровья;

- использование полученных знаний по данной теме в повседневной жизни;

- формирование основ культуры поведения за столом;

- повышение  компетентности родителей в вопросах рационального и диетического питания.

          Этапы проекта:

1.Аналитико-диагностический (анкетирование детей и родителей, сбор информации по теме, изучение литературы по проблеме).

2.Практический (методы и приемы обучения, формы организации детей, использование новых технологий)

3.Аналитико-обобщающий (подведение  итогов  работы с детьми и родителями по проблеме, обобщение опыта).

Проект  «Будем правильно питаться, будем чаще улыбаться» предназначен для  детей старшего дошкольного возраста  и состоит из 4-х разделов:

1)Разнообразие питания.

2)Гигиена питания и приготовление пищи.

3) Рацион питания.

4)Этикет.

Схема реализации проекта:

Виды деятельности	Мероприятия по реализации проекта
Игровая деятельность	Сюжетно – ролевые игры «Магазин», «Семья», «Кафе», «Скорая помощь», «Больница».        Дидактические игры: «Овощи - фрукты»,  «Съедобное – несъедобное»,  «Что разрушает здоровье, что укрепляет»,  «Вершки - корешки»,  «Юный кулинар»,  «Найди витамин», «Весёлый поварёнок», «Можно - нельзя» и пр.         Игры – драматизации.         Подвижные игры.
Познавательное развитие	Тематическая НОД: «Правила здорового питания», «Витамины для здоровья», «Овощи и фрукты – полезные продукты», «Каша – пища наша»,  «Подарки от буренки», «Путешествие на кухню», «Встречаем гостей».        Экспериментирование: «Почему молоко полезно?»,  «Какую воду мы пьем», «Секреты куриного яйца».
Речевое развитие	Чтение художественной литературы: Ю. Тувим «Однажды хозяйка с базара пришла»,  В. П. Катаев «Грибы», Е. Пермяк «Смородинка», С. Маршак «Робин - Бобин».    Загадки, пословицы и поговорки о еде и продуктах питания.   Составление рассказов на тему «Чтобы правильно питаться…».
Продуктивная деятельность	Рисование, лепка, аппликация:  «Что растет на огороде?», «Украсим тарелку», «Праздничный стол», «Дерево жизни» и т.д.        Коллаж из этикеток продуктов (полезное - вредное).        Альбом о вкусной и здоровой пище.        Фотовыставка «Готовим сами».        Выставка поделок из овощей.
Работа с родителями	Тестирование родителей «Здоровое питание».        Стендовая информация  «Азбука витаминов».        Собрания в нетрадиционной форме.        Консультации: «Роль питания в профилактике и лечении заболеваний»,  «Вкусный завтрак», «Условия здорового образа жизни», «Учимся этикету».        Составление витаминного меню вместе с родителями и детьми.         Праздники для детей и родителей: «Академия правильного питания», «Презентация семейного блюда», «В гостях у Этикета».         Памятка для родителей  «В каких продуктах живут витамины».

Оценивая эффективность реализации проекта «Будем правильно питаться, будем чаще улыбаться» можно сделать вывод, что дети расширили  знания о здоровом и  правильном питании, научились готовить простые и полезные блюда; родители повысили  компетентность  в вопросах организации правильного питания и воспитания здорового образа жизни у детей – дошкольников.

Вторичное тестирование детей и родителей подтвердило  эффективность результатов проекта.

Мы старались донести до родителей, что основы рационального питания являются составной частью здорового образа жизни и не требуют больших финансовых затрат.

Наше дошкольное учреждение заинтересованно в плодотворном сотрудничестве с семьей.  Мы стремимся, чтобы все проводимые мероприятия  не только запомнились, но и сделали осмысленной совместную жизнь детей и взрослых.

Таким образом, первые шаги в реализации проекта  стал для нас важным с позиций дальнейшего осуществления здоровьеориентированной деятельности в ДОУ путём внедрения адекватных технологий обучения здоровому образу жизни.

Опубликовано: 12.05.2015