Здоровое питание дома и в детском саду

Автор: Гладкова Ирина Викторовна

Организация: МБДОУ детский сад №29 «Светлячок»

Населенный пункт: Нижегородская область, г. Кулебаки

Правильное питание – залог здоровья, но не все это воспринимают серьёзно. О хлебе насущном человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он не занимался. В последнее время наш рацион изменился до неузнаваемости. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот - догами, чипсами и газированными напитками. Супчики из пакета, каша быстрого приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола качественную и здоровую еду.

Известно, что фундамент здорового человека закладывается в раннем возрасте, следовательно, здоровые интересы, привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в этот период. В раннем возрасте закладываются и основы здорового образа жизни. В их формировании важнейшую роль играет семья. Современные дети под воздействием рекламы часто предпочитают продукты, которые не только не приносят пользы, но и наносят вред их здоровью.

В детском возрасте уровень здоровья ребенка во многом определяется качеством питания. Детский организм отличается от взрослого бурным ростом, интенсивным течением обменных процессов.

Правильное питание обеспечивает нормальное физическое развитие ребенка, предупреждает возникновение таких отклонений, как отставание в росте, малокровие, ожирение, аллергические проявления, расстройства пищеварения.

Питание показывает определяющее влияние на развитие центральной нервной системы ребенка, его интеллект, состояние работоспособности, содействует формированию организма, способного преодолевать сложности жизни.

 Основная роль организации правильного питания – получить конкретные знания о значении основных пищевых продуктов, правилах их кулинарной обработки, технологии приготовления…

Питаться разумно – значит не только обеспечить содержание в пище белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и воды в необходимых количествах, но и удовлетворить индивидуальные потребности детей с учетом физиологических особенностей и социальных условий жизни.

Все процессы, протекающие внутри человеческого организма – носят ритмичный характер. Режим питания важен в любом возрасте, особенно велико его значение для детей и подростков. Регулярное питание призвано обеспечить равномерную нагрузку в системе пищеварения в течение дня. Вот почему в дошкольном возрасте предусматривается 4-5 разовый приём пищи через каждые 3-4 часа.

Пища должна быть не только полноценной по количеству, составу и сочетанию питательных веществ, но и вкусной. Питание должно быть разнообразным, это служит основой его сбалансированности. Важно формировать у ребенка разнообразный вкусовой кругозор.

В рацион ребёнка необходимо включать все группы продуктов – мясные, молочные, рыбные, растительные. Еда ребёнка должна быть разнообразной как в течение дня, так и в течение недели. Надо помочь ребёнку «распробовать» вкус разных блюд. Проявите фантазию, боритесь с возникновением у ребёнка консервативностью к еде. Учитывайте индивидуальные особенности ребёнка, возможную непереносимость продуктов.

Количество энергии, поступающей в организм с продуктами, равно количеству энергии, затраченной ребёнком.

Еда должна приносить радость! Она служит важным источником положительных эмоций. Замечено, что больше всего наслаждения получает не обжоры, а гурманы, для кого еда – приключение, кто любит пробовать диковинные блюда, знакомится с кухнями разных народов, осваивать новые рецепты и необычные блюда.

Игра – это наиболее действенный для ребёнка способ познания и взаимодействия с окружающим миром. Правила игр могут быть особенные, связанные с выполнением ребенком тех или иных правил здорового питания.

В детском саду и дома можно организовать различные конкурсы – например «конкурс на самую необычную кашу», где детям предлагается украсить свое блюдо фруктами и овощами, или «конкурс знатоков фруктов и овощей», где детям предлагается описать не только внешний вид, но и вкусовые качества продукта.

«Каши разные нужны»

Взрослый предлагает ребенку вспомнить, какие крупы он знает, и ответить, как будут называться вкусные каши из этих круп?     

«Магазин полезных продуктов»

 Покупатель загадывает любой полезный продукт, затем, не называя, описывает его так, чтобы продавец сразу догадался, о каком продукте идет речь.

«Игры-загадки»

•  Придумай фрукты (овощи) на заданную букву.

•  Назови овощи только красного цвета.

•  Посчитай фрукты (овощи) (одно яблоко, два яблока…пять яблок…).

•  Какие продукты понадобятся для того, чтобы приготовить….

•  Назови 5 полезных продуктов и 5 вредных продуктов. Объясни, в чем их польза, а в чем вред.

•  Вспомни и назови 5 разных… (овощей, фруктов, круп, молочных продуктов, хлебобулочных изделий и т.д.)

•  Назови, какие блюда можно приготовить из … (черники, яблока, капусты…).

 

Удовольствие от еды напрямую зависит от атмосферы, царящей за столом. Во время еды категорически не рекомендуется обсуждать, любого рода проблемы особенно семейного характера. Все негативные эмоции должны быть забыты, за столом должен царить мири покой. Помните: «Когда я ем - я глух и нем» и «Лучше молчать, чем говорить».

Пусть с самого раннего возраста у ребенка сформируется представление: семейный стол – место, где всем уютно, тепло и, конечно вкусно!

 

Родителям на заметку

• Домашний рацион должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. Знакомьтесь с меню, его ежедневно вывешивают в ДОУ;

• Перед поступлением ребёнка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского сада;

• Завтрак до детского сада лучше исключить, иначе ребёнок будет плохо завтракать в группе;

• Вечером дома важно дать ребёнку именно те продукты и блюда, которые он не получил днем;

• В выходные и праздничные дни лучше придерживаться меню детского еда.

 

 

 

 

 

Литература:

1. Гуменюк Е.И., Слисенко Н.А. «Правильное питание дошкольников», Детство-Пресс 2013;
2. Коняева Л. Будь здоров, малыш. // Дошкольное воспитание, №11, 2004.
3. Кулик Г. И., Сергиенко Н.Н.  Школа здорового человека. Программа для ДОУ. М., ТЦ «Сфера», 2008г.
4. Махонева М. Воспитание здорового ребенка. //Дошкольное воспитание, №6, 2002г.
5. Планирование оздоровительной работы. Научно практический журнал «Управление ДОУ» №1, 2004, 32 с.
6. Уроки здоровья. Для детей дошкольного и школьного возраста. Йошкар-Ола, 2004

Опубликовано: 31.05.2021