Организации исследовательской и проектной деятельности студентов на занятиях иностранного языка по профессии 43.01.09 Повар кондитер

Автор: Закирова Елена Николаевна

Организация: ГБПОУ МО «Раменский колледж»

Населенный пункт: Московская область, г. Раменское

В современном образовательном процессе особое внимание уделяется развитию у студентов умений самостоятельного поиска и систематизации информации, критического мышления и навыков практического применения знаний. Одним из эффективных методов формирования этих компетенций является организация исследовательской и проектной деятельности на занятиях по английскому языку. Данная статья посвящена опыту внедрения таких форм работы в учебный процесс, анализу используемых методов, задач и полученных результатов.

Исследовательская деятельность предполагает самостоятельное выполнение студентами последовательных этапов познавательной деятельности: от постановки проблемы до получения и представления результатов. Она способствует развитию аналитического мышления, языковой компетенции и научной культуры.

Проектная деятельность ориентирована на создание конкретного продукта — презентации, буклета, видеоролика и т.п., что формирует у студентов навыки планирования, командной работы и эффективной коммуникации на английском языке.

Использование данных форм работы в преподавании английского способствует комплексному развитию языковых навыков (чтение, аудирование, говорение, письмо) и профессионально ориентированной лексики.

Основными формами организации исследовательской и проектной деятельности могут в себя включать:

1. Индивидуальные и групповые исследовательские проекты, связанные с культурой англоязычных стран, профессиональной тематикой, современной научной повесткой.
2. Подготовка письменных отчетов и эссе на английском языке с опорой на англоязычные источники.
3. Создание мультимедийных презентаций и видеоматериалов для визуального сопровождения результатов исследований.
4. Ролевая игра и деловые коммуникации, интегрируемые в проектные задания, развивающие навыки общения в профессиональной среде.
5. Использование цифровых ресурсов (онлайн-словари, тематические базы данных, платформы для совместной работы), повышающих эффективность исследования.

Например, в учебном заведении профессионального направления студенты выполняют проект по теме «Традиционные блюда Великобритании и США». В данном примере будут следующие этапы работы и проектной деятельности студентов:

1. Самостоятельный сбор информации с использованием англоязычных Интернет-ресурсов и учебных материалов.
2. Подготовка письменного отчета с описанием рецептов и истории блюд, применяя профессиональную лексику.
3. Групповое создание меню ресторана на английском языке с включением исследованных блюд.
4. Презентация проекта и устная защита результатов на английском языке.

Данная организация работы позволяет эффективно интегрировать языковую и профессиональную подготовку, стимулирует развитие самостоятельности и коммуникативных компетенций.

Кроме того, применение исследовательской и проектной деятельности на занятиях по английскому языку приводит к:

1. Повышению мотивации обучающихся благодаря практической ориентации заданий.
2. Улучшению владения профессиональной и общей лексикой.
3. Развитию навыков критического мышления и самостоятельного изучения языка.
4. Формированию командных навыков и уверенности в публичных выступлениях.
5. Активному использованию современных информационных технологий в обучении.

Также важно отметить основные трудности, с которыми могут столкнуться студенты при выполнении заданий, а также пути их преодоления:

1. Низкий уровень языковой подготовки студентов — адаптация заданий по уровню, использование вспомогательных материалов.
2. Ограниченное время занятий — планирование многоэтапных проектов с разделением работы на группы и самостоятельную деятельность.
3. Необходимость постоянного сопровождения — применение электронных средств поддержки, консультаций и контроля.

В заключении хотелось бы отметить, что опыт организации исследовательской и проектной деятельности студентов на занятиях по английскому языку подтверждает эффективность данных методов в формировании языковых и профессиональных компетенций. Дальнейшее внедрение и совершенствование данных подходов позволит повысить качество и результативность обучения, подготовить студентов к успешной профессиональной и социальной коммуникации в условиях глобального мира.

Библиографический список

1. Иванова Т.В. Современные технологии в преподавании иностранных языков. — М.: Просвещение, 2019. — 256 с.
2. Смирнов И.П. Проектная деятельность как средство развития профессиональной компетенции студентов в обучении английскому языку // Вестник педагогики. — 2021. — № 3. — С. 45–53.
3. Johnson D., Johnson R. Cooperative Learning and Language Acquisition. — NewYork: Academic Press, 2018. — 312 p.
4. Richards J.C., Renandya W.A. Methodology in Language Teaching: An Anthology of Current Practice. — Cambridge University Press, 2020. — 400 p.
5. Brown H.D. Teaching by Principles: An Interactive Approach to Language Pedagogy. — Pearson Education, 2014. — 320 p.

Опубликовано: 12.09.2025